IN VIGNA – Barbera
IN CANTINA – Raggiunta la cantina i grappoli vengono diraspati e gli acini pressati delicatamente. Il mosto, insieme alle bucce, viene portato in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata, dove rimarrà circa 10 giorni per ottenere struttura, tannini e colore. Prima di arrivare alla bottiglia il vino affinerà circa 2 mesi in tini d’acciaio.
NEL CALICE – Il colore è rosso porpora brillante, accompagnato da riflessi rubino. Al naso offre piacevoli note di viola mammola, mora, mirtillo e ciliegia.
Ingresso in bocca molto fresco e fruttato, con tannini morbidi e piacevoli, accompagnati da una buona sapidità e struttura.
Si abbina piacevolmente a pasta ripiena, secondi piatti di media struttura, carni rosse alla griglia.
8,40 €
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