Gutturnio Superiore

IN VIGNA – Barbera e Bonarda
IN CANTINA – Raggiunta la cantina i grappoli vengono diraspati e gli acini pressati delicatamente. Il mosto, insieme alle bucce, viene portato in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata, dove rimarrà circa 10 giorni per ottenere struttura, tannini e colore. Prima di arrivare alla bottiglia il vino affinerà circa 2 mesi in tini d’acciaio.
NEL CALICE – Il colore rosso rubino pieno e profondo è accompagnato da eleganti note di frutta rossa matura e spezie dolci. All’assaggio l’alcol avvolge il palato, sostenuto da un tannino, presente ma non aggressivo, e da una buona freschezza. Chiude con un finale morbido, sapido e persistente. Ottimo per accompagnare tortelli con ripieno di carne, hamburger di scottona e coda alla vaccinara.