{"id":654,"date":"2024-10-18T15:31:54","date_gmt":"2024-10-18T13:31:54","guid":{"rendered":"https:\/\/laciocca.it\/?post_type=product&#038;p=654"},"modified":"2025-09-29T17:29:44","modified_gmt":"2025-09-29T15:29:44","slug":"gutturnio-frizzante-la-ciocca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/laciocca.it\/en\/product\/gutturnio-frizzante-la-ciocca\/","title":{"rendered":"Gutturnio Frizzante"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>IN VIGNA<\/strong> &#8211;\u00a0Barbera e Bonarda<br \/>\n<strong>IN CANTINA<\/strong> &#8211;\u00a0Raggiunta la cantina i grappoli vengono diraspati e gli acini pressati delicatamente. Il mosto, insieme alle bucce, viene portato in vinificatori d\u2019acciaio a temperatura controllata, dove rimarr\u00e0 circa 5\/6 giorni. Prima di essere messo in bottiglia, il vino affronter\u00e0 una seconda fermentazione in autoclave, dove diventer\u00e0 frizzante.<br \/>\n<strong>NEL CALICE<\/strong> &#8211;\u00a0Una spuma briosa e persistente esalta il color porpora, con riflessi rubino. Le bollicine delicate accompagnano al naso piacevoli sentori di fragola, ciliegia ed amarena, che ritroviamo anche dopo averne assaporato un sorso. Al gusto \u00e8 secco e fresco, con tannini non invadenti e una buona alcolicit\u00e0. Sposa perfettamente salumi stagionati, primi piatti con rag\u00f9 di carne, formaggi di media stagionatura e tartare di cavallo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/laciocca.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/GUTTURNIO-FRIZZANTE-LA-CIOCCA.pdf\">SCARICA LA SCHEDA<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/laciocca.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/GUTTURNIO-FRIZZANTE-LA-CIOCCA-en.pdf\">DOWNLOAD TECHNICAL SHEET<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":1080,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-654","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-la-ciocca","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gutturnio Frizzante - La Ciocca<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/laciocca.it\/en\/product\/gutturnio-frizzante-la-ciocca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gutturnio Frizzante - La Ciocca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"IN VIGNA -\u00a0Barbera e Bonarda IN CANTINA -\u00a0Raggiunta la cantina i grappoli vengono diraspati e gli acini pressati delicatamente. 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