{"id":1348,"date":"2025-05-07T11:56:07","date_gmt":"2025-05-07T09:56:07","guid":{"rendered":"https:\/\/laciocca.it\/?post_type=product&p=1348"},"modified":"2025-09-29T17:25:44","modified_gmt":"2025-09-29T15:25:44","slug":"barbera-fermo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/laciocca.it\/en\/product\/barbera-fermo\/","title":{"rendered":"Barbera fermo"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

IN VIGNA<\/strong> \u2013 Barbera<\/p>\n

IN CANTINA<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0Raggiunta la cantina i grappoli vengono diraspati e gli acini pressati delicatamente. Il mosto, insieme alle bucce, viene portato in vinificatori d\u2019acciaio a temperatura controllata, dove rimarr\u00e0 circa 10 giorni per ottenere struttura, tannini e colore. Prima di arrivare alla bottiglia il vino affiner\u00e0 circa 2 mesi in tini d\u2019acciaio.<\/p>\n

NEL CALICE <\/strong>\u2013 Il colore \u00e8 rosso porpora brillante, accompagnato da riflessi rubino. Al naso offre piacevoli note di viola mammola, mora, mirtillo e ciliegia.
\nIngresso in bocca molto fresco e fruttato, con tannini morbidi e piacevoli, accompagnati da una buona sapidit\u00e0 e struttura.
\nSi abbina piacevolmente a pasta ripiena, secondi piatti di media struttura, carni rosse alla griglia.<\/p>\n

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